Cours de cuisine toscane - Menu de pâtes traditionnelles

Activité proposée par Tuscan Cooking Classes by Le Caggiole

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Caractéristiques

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4 h
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Aperçu

La cuisine a toujours été le pivot de cette maison où vit ma famille depuis plus de 7 générations.

J'ai toujours été fasciné par la capacité de ma grand-mère à préparer des plats impressionnants de la tradition toscane, toujours avec peu d'ingrédients simples mais précieux.

Cet héritage culturel était en danger de disparition: j'ai passé beaucoup de temps à cuisiner avec elle, essayant d'apprendre ses recettes et ses secrets.

Finalement, j'ai réalisé qu'elle m'avait offert un cadeau plus important: j'avais assimilé sa philosophie de la cuisine!

Ensuite, j'ai réalisé que la tradition n'était pas un livre poussiéreux mais un être vivant capable aussi de s'adapter à de nouvelles conditions et même de s'améliorer.

J'ai étudié la saisonnalité des ingrédients, leurs systèmes de production durables, de nouvelles techniques de cuisson, des techniques de dégustation: presque sans m'en rendre compte, je suis entre-temps devenu chef et enfin sommelier.

Depuis de nombreuses années, j'ai décidé de partager ce chemin: un long chemin qui n'est pas encore fini …

Giacomo

Emplacement de l’activité

Traversa di Montepulciano, 12
- 12 Traversa di Montepulciano
- 53045, Caggiole, Toscana, Italy

Point de rencontre

Traversa di Montepulciano, 12
- 12 Traversa di Montepulciano
- 53045, Caggiole, Toscana, Italy

Disponibilité

Cours de cuisine toscane - Menu de pâtes traditionnelles

4 h
Anglais

Voyageurs

Langues disponibles

Heure de début : 09 H 30

Détails sur le prix

176,00 € x 1 adulte176,00 €

Total

Jusqu’au mer. 3 juin

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Ce qui est inclus ou non

Dégustation de 3 vins sélectionnés - Accord mets
Dégustation de la nourriture préparée le matin
Tous les ingrédients nécessaires
Utilisation des tabliers et divers outils de cuisine
Sur demande, crayon et bloc notes
Nous n'offrons pas de service de transfert ou de navette
PAS DE VIDÉO ou tout autre RECORD pendant les préparatifs.
Tout ce qui n'est pas mentionné

À savoir avant de réserver

Pour les voyageurs seuls : si vous voyagez seul, merci de nous contacter avant de réserver : pour optimiser votre expérience nous serons heureux de vous accueillir dans un petit groupe déjà programmé.
Dès que votre réservation va être confirmée, s'il vous plaît, envoyez-moi un SMS via WHATSAPP avec votre nom, date de réservation et adresse e-mail
Pendant tous les préparatifs, vous devez rester debout : des vêtements et des chaussures confortables sont nécessaires.
Pour des raisons d'hygiène, PAS DE BAGUES, DE GRANDS BRACELETS et/ou d'ONGLES ARTIFICIELS lors des préparations.
Le matin du cours, nous vous recommandons de prendre un bon petit-déjeuner.
Nous devons être informés de toute éventuelle intolérance et/ou allergie alimentaire, AVANT de finaliser la réservation, afin d'évaluer la possibilité de modifier certains plats. Après réservation, les demandes de modification du menu ne pourront être prises en considération.
En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Itinéraire de l’activité

Amusez-vous tout en apprenant à cuisiner dans une atmosphère engageante, familière et conviviale. Apprenez les secrets de Nonna pour préparer 2 pâtes fraîches traditionnelles différentes et notre célèbre Tiramisù. Dégustation de vins locaux de qualité savamment associés, vous obtiendrez les bases pour maçonner correctement les aliments et les vins. Giacomo (Chef et Sommelier gradué) sera votre Guide professionnel pour un voyage pédagogique, authentique, gastronomique et viticole ! Le cours est dynamique et comprend différentes expériences : cours de cuisine pratique, dégustation de mets, dégustation de vins et enfin, mais pas des moindres, l'expérience sociale amicale et drôle avec les autres camarades de classe! Un de vos objectifs sera d'acquérir la capacité de choisir les meilleurs ingrédients pour vos plats, et les outils de base pour choisir les bons vins pour vos accords. A la fin de l'atelier, vous vous installerez autour de la grande table pour déguster un menù 4 plats. Chaque plat (à l'exception du dessert) sera accompagné d'un vin local spécifique sélectionné pour un véritable et passionnant "Sensorial Path" : Apéritif toscan traditionnel Pici à la sauce traditionnelle Pappardelle à la viande toscane Ragù Tiramsù Vous dégusterez le dessert assis détendu sur la terrasse tout en profitant de la vue imprenable!

Emplacement

Emplacement de l’activité

Traversa di Montepulciano, 12
- 12 Traversa di Montepulciano
- 53045, Caggiole, Toscana, Italy

Point de rencontre

Traversa di Montepulciano, 12
- 12 Traversa di Montepulciano
- 53045, Caggiole, Toscana, Italy

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