Commencez votre visite par la découverte d'une exploitation laitière et d'une fromagerie entièrement intégrées, fonctionnant selon le principe « de la ferme à la table ». Le concept « de la ferme à la table » est un atout majeur : cela signifie qu'ils possèdent leurs propres vaches, dont le lait sert à la fabrication du parmesan bio, ce qui garantit une traçabilité totale et une qualité irréprochable.

Faites appel à vos cinq sens de manière dynamique et inoubliable. Laissez-vous guider à travers chacune des étapes sensorielles — la vue, le toucher, l'odorat, l'ouïe et le goût — pour transformer une simple visite en une aventure participative qui mettra tous vos sens en éveil.

Observez le processus de fabrication du fromage, touchez-le, humez son parfum, écoutez les anecdotes et les sons de la ferme, puis savourez enfin sa saveur délicate. Chaque étape est conçue pour approfondir votre compréhension et votre plaisir.
Au fil de votre lecture, vous découvrirez des métaphores pleines d'humour et de perspicacité sur la vie animale, à travers des récits qui établissent des parallèles amusants avec les expériences humaines du quotidien. Découvrez des éléments ludiques tels que la « pièce japonaise », la « pièce Wow » et l'histoire symbolique du cochon, le tout intégré dans un récit riche mêlant histoire, géographie et psychologie.

Au cœur de ce parcours se trouve une utilisation ludique de la langue, illustrée par l'expression volontairement incorrecte « C'è una volta » (que l'on pourrait traduire par « Il était une fois maintenant »), qui révèle des vérités plus profondes sur la tradition et la vie quotidienne.
Cette expérience de deux heures et demie s'achève par une dégustation finale, au cours de laquelle toutes les découvertes sensorielles se rejoignent dans une délicieuse dégustation de fromages.

L'événement excursion, qui débute à 9 heures, est exceptionnel car il permet d'assister à la naissance du parmesan — un moment fort inoubliable pour tous les participants. Veuillez noter que les visites organisées à d'autres moments ne permettent pas d'assister à la fabrication du parmesan, car celle-ci n'a lieu qu'une fois par jour, le matin. Ces visites comprennent toujours la découverte de la ferme et des locaux de fabrication et d'affinage du fromage, ainsi qu'une séance de dégustation.