Cette expérience vous invite à cuisiner, à partager un moment autour de la table et à découvrir les véritables saveurs de la Sicile, dans une ambiance détendue et chaleureuse, avec vue sur la mer Méditerranée.

Ce que vous ferez
Vous préparerez un repas complet composé de quatre plats, étape par étape avec le chef, en sept étapes : une entrée, des pâtes fraîches, une sauce tomate fraîche, des aubergines frites, un plat de viande accompagné d'une salade et, pour finir, un dessert. L'accent est mis sur les ingrédients et les techniques que vous pouvez reproduire chez vous, avec des explications claires et du temps pour poser des questions.

Exemple de menu

• Amuse-bouche végétarien
• Pâtes fraîches à la Norma
• Braciole sicilienne (roulés de porc)
• Salade d'oranges et de fenouil
• Crème au citron « Bianco mangiare » aux fruits

Besoins alimentaires
Veuillez nous signaler à l'avance toute préférence alimentaire, intolérance ou allergie. Dans la mesure du possible, nous pouvons adapter le menu aux clients végétariens, végétaliens, intolérants au gluten ou au lactose.

Ce qui est inclus
Tous les ingrédients et le matériel nécessaires, ainsi qu'un apéritif accompagné de vin mousseux sicilien et de petits amuse-bouches. Le repas est accompagné d'une sélection de vins blancs et/ou rouges siciliens que j'ai personnellement choisis pour vous. Grâce à mon sens de l'accueil, vous trouverez de l'eau, du jus de fruits et du café italien à toute heure de la journée. Sans oublier un livre de recettes au format PDF pour que vous puissiez reproduire ces recettes chez vous. Avec votre accord, des photos prises ce jour-là pourront être publiées sur nos réseaux sociaux.

À propos de votre chef
Antonio Sireci est un chef cuisinier et sommelier doté d'une expérience internationale. Il partage des traditions familiales, des anecdotes locales et des astuces pratiques qui rendent la cuisine sicilienne accessible à tous.

Sa passion pour la cuisine est née autour de la table de la cuisine, où il observait et aidait sa mère et sa grand-mère, puis s'est affinée auprès du maestro Salvatore Cascino (né en 1929), l'un des grands chefs siciliens traditionnels de son époque. Il a travaillé en Sicile et à l'étranger, notamment aux États-Unis et en Allemagne. En 2012, il a fondé « Sicilian Food Lovers » afin de faire découvrir, à travers des ateliers pratiques, la véritable cuisine sicilienne traditionnelle dans un cadre intimiste.