Au cours de ce dîner de dégustation de vins de deux heures, notre sommelier guidera le cours à travers le contexte et les concepts du vin sicilien : les principaux types et styles de vin, les raisins et le terroir ; après quoi, vous apprendrez à évaluer la qualité et le vieillissement du vin, ainsi que les principes des accords mets et vins.
Pour conclure le cours, nous partagerons des idées et des opinions sur ce que nous avons vécu autour d’un verre classique de limoncello.
L'objectif de ce cours est de mettre la viticulture sicilienne à l'honneur. La Sicile possède une culture de production de vin merveilleusement riche et pourtant mystérieuse au fil des siècles, et bien que certains vins soient relativement courants, on sait peu de choses sur les histoires qui se cachent derrière les étiquettes. Nous espérons que ce cours vous donnera une nouvelle perspective sur le vin sicilien et que les vins auront toujours leur place dans votre verre, sur votre table et dans vos cœurs.