Au cours de l'atelier, les participants prennent part activement à la recette à tour de rôle, en suivant un processus clair, étape par étape, sous la direction de l'instructeur. La participation à la préparation est partagée entre les membres du groupe. Pour une participation complète et individuelle à toutes les étapes, veuillez vous renseigner sur notre option d'atelier privé.

Le cours se concentre sur la préparation de la crème pâtissière et le processus de cuisson. La pâte feuilletée est préparée à l'avance et vous recevrez une recette maison pour la recréer chez vous, car il faut plusieurs heures pour qu'elle soit prête à l'emploi.

La session comprend une introduction courte et accessible à l'histoire du Pastel de Nata au Portugal, de ses origines à Lisbonne à son évolution vers l'une des pâtisseries les plus célèbres du pays.

Chaque participant préparera plusieurs Pastéis de Nata, qui pourront être dégustés sur place ou emportés. Une boîte de transport est incluse pour vos pâtisseries.

Tout au long de l'atelier, vous pourrez déguster du vin de Porto, des jus de fruits, de l'eau, du café et une sélection d'en-cas sucrés et salés dans une atmosphère détendue et sociale. À la fin de la session, vous repartirez avec la confiance et la recette pour recréer ce classique portugais chez vous.

Des options sans lactose, sans gluten et végétaliennes sont disponibles sur demande. Un préavis est nécessaire et doit être confirmé par notre équipe afin d'assurer une bonne préparation.

L'atelier a lieu au Domus Arte, un espace entièrement dédié aux produits artisanaux, aux ateliers et aux expositions d'art.