Nous sommes situés à l'entrée de la Valpolicella Classica, en venant de Vérone, sur la colline centrale offrant une vue panoramique du village médiéval de Castelrotto. Notre propriété est située à proximité du Castrum Rotari (VIIe siècle), une forteresse militaire historique considérée comme le « point zéro » de la Valpolicella Classica.
La Casa dei Fraccaroli (1790) – un patrimoine familial depuis des siècles et l'une des plus anciennes demeures du village, située sur la place romantique de Castelrotto – abrite aujourd'hui l'Azienda Agricola Borghetti Giampiero, le domaine viticole familial à taille humaine, ainsi que le Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso.
L'expérience de dégustation commence dans notre cave-boutique par une présentation de l'histoire de la famille et du terroir, suivie d'une dégustation guidée animée par nos sommeliers, au cours de laquelle vous découvrirez cinq vins de Valpolicella produits par notre domaine, accompagnés de spécialités gastronomiques locales. Un supplément pour un plateau gastronomique est également disponible.
Les vins proposés lors de cette dégustation font partie de la « Castrum Platinum Collection – Vini d'Autore », un hommage au grand sculpteur Innocenzo Fraccaroli (1805-1882), membre de la famille, dont les vins sont disponibles en exclusivité chez Castrum.
La dégustation se déroule dans la cave-boutique ou sur la terrasse panoramique/sous la pergola.
Nous proposons également d'autres expériences sans vin, avec des cocktails sans alcool à thème créés par nos barmans, destinés aussi bien aux adultes qu'aux enfants et aux adolescents.
Toute la famille – adultes, enfants et adolescents – peut participer à cette expérience.
Si vous achetez dans notre boutique des vins d'une valeur au moins cinq fois supérieure au prix de la dégustation, celle-ci vous sera offerte : le montant de la dégustation sera déduit sur place.
Nous sommes fiers d'avoir remporté le titre de « Vainqueur italien 2025 » dans la catégorie « Œnotourisme et dégustation gastronomique » du prestigieux concours international « Great Wine Capitals of the World ».
Un lieu unique où vous pourrez découvrir la Valpolicella avec tous vos sens, au cœur de paysages à couper le souffle, d'œuvres d'art, d'histoires familiales et de grands vins.