Avec l'expérience « Huile d'olive et vin » dans les collines euganéennes, nous vous emmènerons au cœur des collines où vous pourrez vous imprégner d'un panorama à couper le souffle sur les oliveraies et les vignobles.
Nous visiterons un moulin à huile, où les jeunes propriétaires vous feront découvrir l'art de la production d'huile et nous feront participer à une délicieuse dégustation d'huile d'olive vierge extra (EVO).
La deuxième étape de l'« Expérience huile d'olive et vin » dans les collines euganéennes vous mènera dans l'une des meilleures caves à vin de la région des collines euganéennes. Ici, vous visiterez non seulement le domaine viticole, avec sa cave à barriques et ses vignobles, mais vous profiterez également d'une fabuleuse dégustation de vins animée par un employé du domaine, voire par le vigneron lui-même. En un mot, vous partirez à la découverte, tant sur le plan gustatif qu'intellectuel, des vins blancs et des vins rouges, le tout accompagné de produits locaux tels que des fromages et/ou de la charcuterie.
Outre l'origine volcanique particulière du sol et le climat favorable des collines euganéennes, qui permettent la culture d'une grande variété de cépages, non seulement les cépages autochtones, mais aussi les cépages internationaux y trouvent un terrain propice à leur culture. Le Serprino, un biotype local du cépage Glera, est la version « volcanique » du Prosecco ; viennent ensuite le Pinot blanc, le Garganega et le Chardonnay, qui comptent parmi les cépages blancs les plus courants, sans oublier la présence du Manzoni Bianco. De même, parmi les vins rouges, on trouve les cépages bordelais suivants : le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Carménère.
Au cours de l'expérience « Huile d'olive et vin » dans les collines euganéennes, grâce à une promenade à travers les vignobles, à la visite de la cave à fûts et à plusieurs dégustations, vous découvrirez le récit passionnant du vigneron, qui vous guidera tout au long de la dégustation afin de vous faire apprécier toutes les nuances de ses meilleurs vins.
