Le marché de Mah'ané Yéouda est le marché central de Jérusalem.

Un magnifique marché couvert où vous pouvez acheter des fruits et des légumes, mais aussi y sortir le soir pour faire la fête.
Mais Mah'ané Yéouda est avant tout le royaume de la « cuisine de rue », avec une cuisine israélienne issue de la fusion des cultures des quatre coins du monde.

Nous découvrirons ce marché, son histoire, sa culture propre et, surtout, nous dégusterons ses spécialités.

Nous voyagerons de Jérusalem au Yémen, en Grèce, en Europe, etc., à travers tout le monde juif, et nous comprendrons comment la cuisine israélienne moderne a vu le jour en tant que nouvelle version de la cuisine juive traditionnelle.

Nous comprendrons le lien qui existe entre l'alimentation, la culture, la mentalité et l'Histoire.