Vous êtes-vous déjà demandé comment on fabriquait les chocolats et les bonbons ?
Venez découvrir notre atelier de fabrication, où nous serons ravis de vous montrer comment les fèves de cacao brutes sont progressivement transformées en délicieux chocolats et bonbons.
Vous plongerez dans le monde merveilleux du cacao et du chocolat et pourrez observer, sentir, toucher et goûter de près toutes les étapes de la fabrication.
Notre atelier n'étant que partiellement mécanisé, le processus est simple à suivre.
Nous vous présenterons le processus sous vos yeux (et sous votre nez) et vous ferons déguster les produits à différentes étapes de fabrication ainsi que le produit fini. Commencez par torréfier les fèves de cacao. Vous pourrez y choisir le degré de torréfaction qui vous semble le plus approprié, vous essayer à la machine à vanner et assister aux étapes de mouture et de tempérage.
Nous vous en dirons également davantage sur le riche patrimoine lié au cacao dans notre région.
Toutes nos fèves proviennent de fournisseurs locaux qui veillent à ce que les producteurs de cacao de la région obtiennent des prix équitables pour leur production, ce qui se traduit par des produits de meilleure qualité et aux saveurs plus intenses. Goûtez-le par vous-même.