Dans une maison chaleureuse de Sarajevo, votre hôte vous accueille avec un café bosniaque traditionnel et le genre d'hospitalité non pressée qui ne peut être mis en scène. Ce qui suit est de trois à quatre heures de cuisine, de contes et de vous asseoir ensemble autour d'un repas que vous avez fait de vos propres mains. Vous apprendrez à étirer la pâte burek comme on la fait depuis des générations, à plier les boulettes de klepe à la main et à préparer un plat de saison — poivrons farcis, Begova čorba ou sataraš — choisi par votre hôte en fonction de ce qui est frais. Tout cuit, mijote, et s'assemble tandis que la conversation coule de source. Vous terminez avec du sutlijaš ou du hurmašice, du jus maison, et la satisfaction particulière d'un repas qui signifiait quelque chose.