Rendez-vous au restaurant Porta Messina en plus de l'arche Porta Messina, l'activité commence par un briefing autour d'une pause café avec l'explication des ingrédients locaux. Le Chef illustrera les recettes au programme et la préparation et la cuisson des aliments commenceront alors. Les pâtes faites à la main représentent le clou de l'activité. Une fois les plats préparés, tout le monde est invité à table pour le déjeuner de fête typique avec des vins locaux. À la fin de l'activité, chaque participant recevra un certificat et un tablier dédicacé en souvenir de cette journée spéciale. Veuillez informer le personnel en cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire. Les enfants participant à la classe doivent être surveillés par leurs parents en tout temps.