On croit que le curry est venu aux Caraïbes avec des serviteurs sous contrat après l'abolition de l'esclavage. L'influence du curry sur la cuisine des Caraïbes est énorme. Chaque île a sa propre variation d'épices qu'elle appelle “curry”. De nombreux débats ont eu lieu dans les cuisines quant à l'île qui a le meilleur curry … Mais tous conviennent que le curry et le roti sont l'un de ces aliments réconfortants que les gens recherchent après avoir été hors de l'île pendant un certain temps.
Nicole explore tous les nombreux visages du curry pendant qu'elle crée un repas qui fusionne un peu des styles anciens avec des saveurs occidentales plus récentes. Les visiteurs pourront en apprendre davantage sur l'histoire du curry, sa valeur santé et ses raccourcis qui peuvent être utilisés pour créer divers plats à base de curry. L'objectif sera de permettre aux visiteurs de rentrer chez eux et de cuisiner le même menu quand ils le souhaitent.
Prenez cette classe non seulement pour explorer de nouvelles saveurs, mais pour profiter de l'expérience de cuisiner avec de nouveaux amis dans une maison antillaise avec une vue magnifique sur la mer des Caraïbes!