Cette visite gastronomique d’Istanbul explore les quartiers bordant le Bosphore, où palais, marchés et vieux villages de pêcheurs révèlent différentes couches de l’histoire et de la culture de la ville.

Nous commencerons à Beşiktaş avec un Petit-déjeuner turc classique composé de menemen et de bal kaymak avant de visiter une boulangerie de l’époque ottomane pour des friandises fraîchement cuites. De là, nous traverserons le Bosphore en ferry jusqu’à Üsküdar, où nous explorerons le marché et dégusterons les spécialités d’un vendeur de miel, d’une oliverie et d’un bonbonnier de troisième génération.

Nous continuerons ensuite vers Kuzguncuk, l’un des quartiers les plus atmosphériques d’Istanbul, connu pour son passé multiculturel. En déambulant dans ses rues verdoyantes, nous visiterons de petits restaurants, des magasins d’alimentation artisanale et des producteurs locaux tout en découvrant les communautés juive, chrétienne et musulmane qui vivaient autrefois côte à côte ici.