Retroussez vos manches, enfilez votre tablier et préparez-vous à cuisiner, à rire et à déguster les spécialités de Naples ! Au fil de votre visite, découvrez certaines des techniques traditionnelles qui permettent de confectionner une authentique pizza napolitaine.
Rejoignez un chef local passionné et apprenez à préparer deux des plus grandes spécialités culinaires italiennes : une authentique pizza napolitaine et un tiramisu maison onctueux.
Commençons par le dessert. Préparez votre tiramisu étape par étape, en fouettant une crème onctueuse au mascarpone que vous disposerez en couches avec des biscuits imbibés de café et de la poudre de cacao. Apprenez à reconnaître la bonne consistance de la crème au mascarpone et à équilibrer les couches tout en conservant la texture idéale des biscuits. Une fois votre chef-d'œuvre prêt, laissez-le refroidir pendant que vous passez à l'étape suivante.
C'est l'heure de la pizza ! Préparez et pétrissez votre pâte vous-même, apprenez à la façonner comme un véritable pizzaiolo napolitain, puis garnissez-la d'ingrédients frais locaux. Découvrez la « mozzatura » napolitaine traditionnelle, une technique classique utilisée pour diviser et façonner la pâte à la main. Apprenez à reconnaître la bonne élasticité de la pâte et à l'étaler entièrement à la main, sans utiliser de rouleau à pâtisserie. Vous pourrez ensuite observer votre pizza cuire dans un four à bois traditionnel jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement gonflée et dorée.
Votre chef vous expliquera également comment la répartition des garnitures, la température du four et le temps de cuisson peuvent influencer la texture finale et le résultat de votre pizza napolitaine.
Après tout ce travail, installez-vous confortablement et dégustez la pizza que vous avez préparée, accompagnée d'une boisson rafraîchissante. Choisissez la boisson de votre choix parmi une sélection de vins, de bières ou de boissons sans alcool. Terminez par le tiramisu que vous avez préparé tout à l'heure, en veillant à ne pas laisser de miettes derrière vous !
Vous repartirez également avec les recettes, ce qui vous permettra de reproduire ces plats chez vous et de faire découvrir les saveurs authentiques de Naples à votre famille et à vos amis.
Idéal pour les couples, les familles, les voyageurs en solo et les groupes d'amis à la recherche d'une expérience savoureuse et inoubliable dans le berceau de la pizza.
