Plongez au cœur de la Toscane et participez à un atelier pratique de fabrication de pâtes au Podere La Rocca, niché dans la campagne pittoresque près de Montepulciano.

Sous la houlette d'un chef local passionné, vous découvrirez les secrets d'une pâte fraîche parfaite, du pétrissage de la pâte à la confection de variétés traditionnelles telles que les pici, les raviolis et les tagliatelles. Que vous soyez débutant ou cuisinier chevronné, ce cours est conçu pour être ludique, accessible et enrichissant, quel que soit votre niveau.

Commencez votre matinée dans la cuisine de la ferme, où votre chef vous fera découvrir les ingrédients et les techniques qui caractérisent la cuisine toscane. Apprenez à mélanger, à abaisser et à découper la pâte à pâtes, puis à confectionner à la main des formes classiques. Pendant que vous cuisinez, prise en charge vous donne des conseils pour réaliser des sauces simples mais délicieuses à partir de produits frais et locaux. Profitez de cette ambiance animée et conviviale en partageant des anecdotes et des moments de rire avec les autres participants.

À l'issue de l'atelier de cuisine, réunissez-vous autour de la table pour savourer un déjeuner tranquille composé des pâtes que vous aurez préparées, accompagnées d'un verre de vin du domaine.

Ce repas comprend diverses sauces, telles que celle à la tomate et au basilic ou celle à la sauge et au beurre, qui mettent en valeur les saveurs de la région. De l'eau et des recettes vous seront fournies, et vous repartirez avec les compétences et la confiance nécessaires pour reproduire chez vous des pâtes à la toscane.