Notre première étape est Mirepoix, un magnifique village médiéval datant du 10e siècle. La grande place centrale est flanquée d'une magnifique arcade couverte, créée par des maisons à colombages soutenues par des piliers de bois.
Nous nous rendons ensuite au château de Montségur, où s'est déroulé le dernier combat de la croisade contre les Cathares au XIIIe siècle. Nous passons ensuite un déjeuner relaxant, en profitant de la cuisine locale. (randonnée d'une durée de 1h45, assez sportive)
Prochaine étape pour une promenade relaxante à Camon, pittoresque village médiéval, classé parmi les plus beaux villages de France, il est également connu pour ses centaines de rosiers qui parfument et décorent les rues. Camon a été fondé autour d'une abbaye bénédictine au Xe siècle.