La visite commence dans la ville de Maras, également connue sous le nom de village des portails, située dans la province d'Urubamba à 3300 mètres d'altitude. Situé à 52 km de la ville de Cusco Il abrite les plus importantes mines de sel de l'époque inca, exploitées de l'incanato à nos jours, nous trouvons également le site archéologique de Moray qui est un centre de recherche agricole inca où l'adaptation des produits à différents climats avec un système de terrasse.