Retrouvez le guide dans le hall de votre hôtel ou à un lieu de rendez-vous convenu, puis plongez-vous dans l'animation des rues qui fait la renommée de Melbourne.

Laissez-vous envahir par l'effervescence de la célèbre « culture des ruelles » de la ville.

Autrefois, les ruelles étaient des endroits sombres et sales qu'il valait mieux éviter.

Aujourd'hui, après avoir connu une transformation radicale, ces lieux abritent des restaurants et des cafés, des galeries et des bars, ainsi que des boutiques de mode et des œuvres d'art urbain.

Laissez-vous séduire par l'opulence d'antan des deux galeries du XIXe siècle, la Block Arcade et la Royal Arcade.

Découvrez l'essor qui a propulsé Melbourne au rang des villes les plus riches du monde lors de l'extraordinaire ruée vers l'or du XIXe siècle.

Melbourne est l'une des villes les plus avancées au monde en matière de transports en commun.

Découvrez le charme des cliquetis du réseau de tramway lorsque vous descendez au bout de Bourke Street, d'où vous pourrez apercevoir l'imposant Parlement.

Notez par ailleurs que les tramways sont gratuits dans la ville.

Au début de Bourke Street, laissez-vous tenter par l'une des librairies indépendantes qui ont notamment contribué à ce que Melbourne soit désignée « Ville mondiale de la littérature », la deuxième ville à recevoir ce titre, juste après Édimbourg.

Ou faites-vous plaisir en dégustant un plat de pâtes chez Pellegrini's, le premier restaurant spécialisé dans les pâtes de la ville, qui propose de délicieuses lasagnes et des raviolis.

C'est également grâce à Pellegrini que Melbourne est en passe de devenir la « ville du café » du pays, puisqu'il y a importé la première machine à expresso.

À partir de là, plusieurs options s'offrent à nous :

Laissez-vous séduire par le charme des restaurants eurasiens et des bars branchés de Crossley Street, avant de vous promener dans le quartier de Chinatown.

Le quartier chinois de Melbourne est l'un des plus anciens du monde occidental et propose une offre très variée, allant de la cuisine haut de gamme aux restaurants spécialisés dans les raviolis chinois.

Ou bien dirigez-vous vers le sud en longeant Meyers Place, berceau de la scène nocturne animée de Melbourne, et écoutez le tintement caractéristique des verres que font tinter les amoureux.

Continuez sur Flinders Lane, qui abritait autrefois ce que l'on appelait le « Rag Trade », terme utilisé pour désigner l'industrie du vêtement et du textile.

De nos jours, Flinders Lane regorge d'une multitude de restaurants qui se définissent comme « australiens modernes ».

Parmi les autres attractions, citons les délicieuses spécialités culinaires du Queen Victoria Market et la somptueuse grandeur de la Bibliothèque d'État de Victoria, avec sa magnifique salle de lecture surmontée d'un dôme.