Située au cœur de la vallée d'Itria, Martina Franca est l'une des villes les plus importantes de la région. Elle est réputée pour ses festivals et ses nombreux bâtiments de style baroque et rococo.

l'excursion commence par la Piazza XX Settembre et la Porta Santo Stefano, puis continue jusqu'à la Piazza Roma, où vous pourrez admirer la Fontaine des Dauphins et le Palais Ducal, un bâtiment impressionnant doté d'une élégante façade baroque, avec des balcons décorés, des encadrements sculptés et un jeu harmonieux de détails architecturaux.

En vous promenant dans les rues étroites de la vieille ville, vous visiterez la basilique Saint-Martin, un exemple exceptionnel d'architecture baroque, connue pour sa façade richement ornée et ses éléments sculpturaux raffinés. Sur la Piazza del Plebiscito, cœur monumental de la ville, vous trouverez également le Palais universitaire et la Tour de l'horloge, qui complètent l'ensemble architectural.

Vous visiterez ensuite la Piazza dell'Immacolata et la chapelle Saint-Nicolas des Grecs, un petit édifice religieux historique lié à la tradition byzantine, caractérisé par une atmosphère intime et évocatrice.

L'expérience se termine par une délicieuse dégustation du traditionnel Bocconotti, qui offre un goût authentique de la tradition locale.