Les Navigli constituaient autrefois le réseau de voies navigables de Milan avant de devenir le quartier le plus animé de la ville. Ces canaux ont été construits avec la contribution de Léonard de Vinci pendant ses années passées à Milan. La ruelle des lavandières a conservé son aspect du XIXe siècle. Les bâtiments de la cour sont toujours debout ; bon nombre d'entre eux abritent désormais des ateliers et des espaces créatifs.

Ce parcours excursion longe les canaux pendant trois heures et demie, avec cinq haltes gastronomiques et des anecdotes historiques qui ponctuent la balade. Vous commencez par la Porta Ticinese, cette porte médiévale qui marque depuis des siècles l’entrée des Navigli, puis vous passez par un apéritif au bord du canal, une cour d’immeuble milanaise traditionnelle, un établissement ligure qui propose à Milan de la farinata et de la focaccia di Recco depuis 1994, une halte risotto au bord du canal où le risotto alla milanese au safran est pris très au sérieux, et une glace artisanale pour terminer.

Le matin, les clients peuvent déguster un apéritif milanais accompagné de charcuterie et de fromages locaux, suivi de viennoiseries régionales tout juste sorties du four. Les invités du soir commencent par déguster une pizza frite accompagnée d'une IPA lombarde, puis font une pause polenta au gorgonzola avant de se promener le long du canal.

Découvrez la cuisine milanaise comme le font les Milanais depuis des siècles !