Si vous voulez découvrir un vin sarde authentique, un Canonau unique sur le territoire régional et sur la scène mondiale, vous devez essayer cette dégustation, au cœur de la Barbagia.
Nous sommes à Mamoiada, dans le quartier de Mamujone, point d'ancrage du centre historique de la ville, aujourd'hui symbole de l'identité culturelle et du folklore sarde.
Ici, vous serez accueillis par la chaleur d'une famille qui, avec enthousiasme et passion, vous fera découvrir la viticulture d'autrefois. En effet, vous visiterez des vignobles rares en pied libre, c'est-à-dire sans l'intrus du porte-greffe américain.
L'expérience se poursuit dans la cave, avec la dégustation des différents vins produits, sans levures d'élevage, sans clarification, sans filtration et sans sulfites ajoutés.
La dégustation sera ensuite accompagnée d'aliments locaux et artisanaux.
Une expérience unique en son genre, pour ceux qui veulent connaître l'identité du lieu.

PROGRAMME
Arrivée et réception à la cave Mamoiada
Introduction à l'histoire de la cave et de la viticulture
Visite des zones de production et explication des méthodes utilisées
Dégustation guidée de Canonau combinée à des produits locaux typiques