Vous commencerez votre aventure culinaire sur la Plaza de Santa Ana, en plein cœur de la ville avec ses bâtiments luxueux tels que le Teatro Español - le théâtre le plus ancien de la capitale Espagnole - et l'hôtel Reina Victoria, où les toreros avaient l'habitude de séjourner pendant les corridas. Ici, vous verrez également les stautes de personnages Espagnols célèbres, comme le dramaturge Pedro Calderón de la Barca ou le poète Federico Federico García Lorca. Ici, vous rencontrerez votre Expert local et vous vous dirigerez vers le premier arrêt, où vous vous adonnerez à une délicieuse tapas locale : les gambas al ajillo, de délicieuses et tendres crevettes assaisonnées d'une sauce épicée faite d'ail et de poivre.

Après cette première gourmandise, nous nous dirigerons vers la Plaza Jacinto Benavente, une place animée qui porte le nom de l'écrivain Jacinto Benavente, prix Nobel. Dans un bar à tapas à proximité, vous dégusterez l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine Espagnole, la tortilla aux pommes de terre ! Parfaite à partager, la tortilla est une omelette épaisse faite d’œufs, de pommes de terre et parfois d’oignons. Tout simplement incontournable lors de votre voyage en Espagne.

La Plaza Mayor est probablement l'un des symboles de la capitale Espagnole et un véritable incontournable qui est maintenant de style baroque. Elle a toujours été un lieu chargé de sens historique, où se déroulent rendez-vous, annonces et célébrations. Dans un bar à proximité, vous goûterez un incontournable de la street food Espagnole : le fameux bocadillo de calamares, délicieux sandwich fourré de calmars frits tendres et dorés. Idéal pour être partagé !

En vous dirigeant vers votre prochain arrêt, vous verrez une œuvre d'art peinte par l'illustrateur Antonio Mingote, représentant des scènes de vie à Madrid de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle. Et après cette initiation au street art local, laissez-vous tenter par la charcuterie traditionnelle de Madrid, délicieuse vitrine du riche patrimoine culinaire de la région. Le Cebo, salaison savoureuse, offre un équilibre délicat d’épices, tandis que le lomo, à base de longe de porc marinée, offre une expérience tendre et fondante dans la bouche. Le chorizo, avec sa saveur vibrante infusée de paprika, est un incontournable de la cuisine Espagnole, ajoutant un coup de pied fumé à n'importe quel plat. Salsichón, un salami assaisonné, complète cette délicieuse sélection avec son goût robuste et sa texture satisfaisante. Souvent dégustées dans le cadre d’une pâte à tartiner à tapas, ces charcuteries se marient merveilleusement avec du pain croustillant et un verre de vin, ce qui en fait un favori des locaux comme des visiteurs.

Nous terminerons notre aventure culinaire sur une petite place près de la Plaza Mayor, où vous découvrirez LE dessert en Espagne à manger toute la journée. Les churros sont des beignets de forme longue frits dans de l'huile chaude et servis avec une tasse de chocolat chaud, idéal pour les jours plus froids. En été, vous vous laisserez tenter par une glace aux saveurs faites avec des ingrédients locaux.