Fantastique aventure en jeep au cœur de l'histoire et de la culture madonites, sur des pistes mixtes tout-terrain et des routes de montagne. Nous visiterons les villages de Pollina et de Castelbuono.Nous nous promènerons dans le parc en admirant les animaux sauvages et les paysages à couper le souffle de la Sicile la plus sauvage.
Arrivée au village de Pollina perché sur une montagne rocheuse à environ 1000m, nous ferons une belle promenade dans ses petites rues médiévales anciennes pour arriver au théâtre rose de la reproduction grecque.De là, on a une vue unique sur l'ensemble du parc des Madonies et sur les îles Éoliennes.L'aventure se poursuit, sur des sentiers hors-piste, en direction des canyons de la Val Demone parmi des oliviers séculaires pour atteindre le village de Castelbuono où nous ferons une petite dégustation du panettone de Fiasconaro et une visite à l'intérieur du village avec un déjeuner de street-food sicilien ou un pique-nique dans les bois au pied du Pizzo Carbonara.
En retournant à Cefalu, nous descendons à travers les magnifiques vignobles de l'abbaye de Santanastasia.