Rejoignez Sarah, une experte passionnée en pâtes fraîches qui compte plus de 5 000 clients satisfaits, pour une expérience pratique et authentique de fabrication de pâtes à La Fortezza Nuova, l'un des lieux les plus emblématiques et historiques de Livourne, au cœur du quartier de Venezia Nuova.
Au cours de cet atelier de deux heures, vous apprendrez à confectionner des pappardelles traditionnelles entièrement à la main, sans aucune machine, à l'ancienne, exactement comme le font les grands-mères italiennes depuis des générations.
Profitez d'une dégustation de vos pâtes faites maison, accompagnée de 2 verres de Prosecco, de 2 verres de vin et d'un limoncello. Les pâtes sont servies avec une sauce classique à la tomate et au basilic, préparée chaque matin à partir de produits frais du marché local.
Idéal pour tout le monde, les familles avec de jeunes enfants sont les bienvenues. Les enfants adoreront utiliser ces emporte-pièces amusants en forme de dinosaures pour créer leurs propres pâtes.
Le cours se déroule désormais à l'intérieur de La Fortezza Nuova, une superbe forteresse de style Renaissance du XVIe siècle située en plein cœur du quartier le plus pittoresque de Livourne. Vous profiterez pleinement de cette expérience au cœur même des remparts historiques de la forteresse, dans un cadre des plus authentiques et des plus évocateurs. Nous prenons en compte toutes les exigences alimentaires sur simple demande.
À propos de l'animatrice Sarah :
Je suis passionné par les pâtes fraîches depuis plus de 5 ans. Pour moi, faire des pâtes à la main, c'est bien plus qu'une simple compétence culinaire : c'est une forme de méditation.
Lorsque vos mains touchent la pâte, quelque chose change. Vous en oubliez vos soucis. Vous êtes pleinement présent, concentré uniquement sur la farine, les œufs et le rythme du pétrissage. Il y a quelque chose de profondément apaisant dans ce lien entre vos mains et les ingrédients les plus simples.
Je crois que les pâtes sont porteuses de souvenirs ; elles se transmettent de génération en génération, de grand-mère en petit-enfant, d'une table à l'autre. Lorsque j'enseigne, je ne me contente pas de partager une recette. Je partage une tradition, un sentiment, un moment de pure présence.
Avec plus de 5 000 participants satisfaits et pas un seul avis négatif, je m'investis corps et âme dans chaque cours. Je souhaite que vous repartiez non seulement en sachant préparer des pâtes, mais aussi en ayant éprouvé une émotion à laquelle vous ne vous attendiez pas.
Les cours ont désormais lieu à La Fortezza Nuova, Scali della Fortezza Nuova, 57123 Livourne (LI).
