Apprenez à faire votre propre pesto en suivant les traditions locales lors de ce cours de fabrication de pesto. Rejoignez votre instructeur dans le centre historique de Levanto, où le « Laboratoire du Pesto » prépare depuis 1976 cette célèbre sauce ancestrale.
Après avoir dégusté un verre de vin mousseux accompagné d'une huile d'olive extra vierge locale sur une bruschetta, goûtez au pesto fabriqué selon la méthode moderne. Ensuite, préparez le pesto de manière traditionnelle à l'aide d'un mortier.
Lavez et séchez les feuilles de basilic, puis pilez-les avec le sel, les pignons et l'ail. Ajoutez le fromage Parmigiano et l'huile d'olive extra vierge et dégustez votre pesto épais et parfumé.
Dégustez votre pesto maison accompagné d'un verre de vin blanc et de quelques produits locaux, tels que des olives et des bruschettas aux anchois.