Commencez votre aventure gastronomique par une dégustation de Jadoh, un plat traditionnel khasi à base de riz aromatique et de viande savoureuse, qui reflète le riche patrimoine culinaire du Meghalaya.

Ensuite, laissez-vous tenter par les momos, un plat tibétain à base de raviolis très apprécié qui s'est imposé au cœur de la culture gastronomique de Shillong. Savourez ces farces succulentes et ces enveloppes délicates, accompagnées de sauces savoureuses.

Découvrez les saveurs réconfortantes des « Egg Noodles », un plat de rue très apprécié à Shillong, réputé pour ses nouilles copieuses, ses légumes et ses épices aromatiques, qui en font un repas savoureux et rassasiant. Laissez-vous séduire par le goût acidulé et le croustillant du pani puri, un en-cas indien très apprécié composé de puris croustillants et creux, garnis d'eau épicée, de chutney au tamarin, de pommes de terre et de pois chiches, qui vous offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Goûtez à l'« Aloo Muri » de Shillong, une spécialité locale très appréciée composée d'un mélange de pommes de terre épicées servi avec du riz soufflé, offrant une association croustillante et savoureuse qui ravira vos papilles. Découvrez le Pu Khlien, un plat traditionnel khasi à base de graines de soja fermentées, d'herbes aromatiques et d'épices, qui met en valeur les saveurs uniques et les traditions culinaires du Meghalaya.

Pour finir, détendez-vous avec une tasse de thé, une boisson très appréciée dans toute l'Inde, qui viendra parfaire votre parcours gastronomique grâce à sa chaleur apaisante et à ses saveurs rafraîchissantes.

Tout au long du excursion, votre guide local vous fera découvrir le patrimoine culinaire de Shillong, les ingrédients utilisés dans chaque plat ainsi que la signification culturelle de ces spécialités locales, vous offrant ainsi une expérience gustative agréable et immersive.