Choisissez entre une formule végétarienne ou non végétarienne et embarquez pour un voyage culinaire à la découverte des riches saveurs du Kerala.

Pour l'option végétarienne, laissez-vous tenter par le Puttu Kadala, un plat traditionnel composé de galettes de riz cuites à la vapeur accompagnées d'un savoureux curry de pois chiches. Savourez le croustillant irrésistible du masala dosa, un grand classique du sud de l'Inde fourré à la pomme de terre épicée. Laissez-vous séduire par l'idiyappam au curry, de délicates nouilles de riz accompagnées d'un curry savoureux. Savourez cette association emblématique d'appams moelleux et d'un ragoût parfumé, un curry à base de lait de coco. Faites plaisir à vos papilles avec des chips de banane ou du « pazham pori », des beignets de banane frits, un en-cas très apprécié au Kerala. Savourez les « parippuvada », ces beignets de lentilles épicés qui regorgent de saveurs. Étanchez votre soif avec un Kulukki Sarbath rafraîchissant, une limonade unique préparée à la manière d'un cocktail.

Pour l'option non végétarienne, découvrez l'association classique du puttu et du kadala : des galettes de riz cuites à la vapeur accompagnées d'un curry épicé aux pois chiches noirs. Goûtez au Gothambu Dosa, une crêpe salée à base de farine de blé complet. Laissez-vous tenter par le parotta du Kerala accompagné d'un succulent curry de poulet : un mariage divin entre un pain feuilleté et une sauce savoureuse. Goûtez au poisson « Molly » ou aux crevettes du Kerala rôties, qui illustrent tout le savoir-faire de la région en matière de fruits de mer. Faites-vous plaisir avec des unniappam, des beignets sucrés à base de bananes mûres et de jaggery. Rafraîchissez vos papilles avec un Kulukki Sarbath bien frais, une boisson locale très appréciée.