Découvrez la culture gastronomique et brassicole dynamique du township de Langa, au Cap, lors d'une visite guidée mettant à l'honneur la bière sud-africaine, le braai traditionnel et l'hospitalité de la communauté locale.

Avant que les brasseries modernes et les marques de bière commerciales ne se généralisent en Afrique du Sud, les communautés africaines avaient leurs propres traditions de fabrication de bière à partir de céréales telles que le sorgho et le maïs. Connue sous le nom d'« umqombothi » dans de nombreuses communautés de langue xhosa, cette bière traditionnelle représente bien plus qu'une simple boisson. Il recèle des récits sur la famille, la communauté, l'hospitalité et le savoir transmis de génération en génération.

Rendez-vous dans les bars locaux participants et découvrez les saveurs des bières brassées en Afrique du Sud. Découvrez les acteurs de la scène gastronomique locale de Langa et laissez-vous envoûter par les images, les sons et les parfums de la viande qui grésille sur des charbons ardents lors d'un braai traditionnel dans le township.

Découvrez une sélection alléchante de spécialités sud-africaines, notamment des boerewors, du bœuf, de l'agneau ou du mouton grillés, du porc et des ailes de poulet, accompagnés de pap et de chakalaka épicé. En chemin, rencontrez des commerçants locaux, écoutez des anecdotes sur la vie dans les communes et découvrez comment la nourriture, les boissons et les repas pris en commun rassemblent les gens.