Rejoignez un chef local dans sa maison de Bo-Kaap, au Cap, et apprenez à créer une délicieuse cuisine malaise grâce à un cours de cuisine. Profitez d'une expérience locale dans un quartier caractérisé par des maisons peintes en rose vif et orange brûlé qui s'élèvent sur les pentes inférieures de Signal Hill, qui fait partie de Table Mountain.

Rencontrez votre chef local et découvrez la cuisine Cape Malay, qui fusionne la tradition africaine et celle des esclaves malaisiens et indonésiens, amenés par les Hollandais aux XVIIe et XVIIIe siècles. Explorez le quartier et prenez une photo parmi les maisons colorées.

Apprenez à préparer des plats tels que des ragoûts, des rôtis et des currys à forte teneur en sauce, qui sont populaires dans la cuisine malaise. Découvrez les techniques clés pour créer une gamme de plats authentiques.

Combinez diverses épices comme le gingembre, le fenouil, l'anis étoilé, le tamarin et, surtout, le curcuma, qui confère aux plats une qualité aromatique distincte. Ensuite, vous pourrez déguster le fruit de votre travail avec des boissons non alcoolisées.