Aimez-vous la cuisine nigériane ? Ou bien souhaitez-vous simplement découvrir la culture à travers la gastronomie ? Alors ceci est pour vous.

Il ne s'agit pas simplement d'un cours de cuisine, mais d'une véritable immersion culturelle et pédagogique. Animé par moi-même, Aisha, une cuisinière amateur qui adore manger, cuisiner et faire découvrir les merveilles de la cuisine nigériane.

Nous commencerons par découvrir un marché local animé dans le quartier balnéaire d'Oniru, où nous pourrons flâner et faire nos courses pour trouver des ingrédients. Découvrez par vous-même l'art du troc et le chaos organisé de la vie quotidienne d'un Nigérian au marché. Vous découvrirez les différents types d'épices utilisées dans la cuisine nigériane, choisirez vous-même vos viandes fraîches et, bien sûr, aurez l'occasion de prendre des photos (tenez bien votre téléphone !)

Nous retournerons ensuite en cuisine, où vous apprendrez, étape par étape et de manière pratique, à préparer les saveurs les plus populaires de la cuisine nigériane, avec des plats tels que le riz jollof, le ragoût, l'egusi, le fufu, les « puff puff », la tourte à la viande et la soupe au poivre. Vous découvrirez les meilleures techniques de préparation qui vous permettront de mettre ces connaissances en pratique dans votre propre cuisine.

Enfin, vous pourrez repartir avec votre tablier « Adire » (teinture par nouage) fabriqué localement et un livre de recettes au format PDF contenant les quantités et les instructions pour réaliser les plats préparés pendant le cours !