Bonjour, je suis Faizy. Rejoignez-moi pour une généreuse promenade gastronomique dans Old Delhi, qui commence à la lumière du jour et se transforme en un véritable festin nocturne - lorsque les grils s'allument, que les lumières brillent et que la ville révèle son côté le plus atmosphérique après la tombée de la nuit.

Venez affamé - il s'agit d'un véritable festin à pied et à table, et non d'une dégustation légère.

Sécurité alimentaire, hygiène et confort diététique

• Toutes les haltes alimentaires sont personnellement contrôlées et régulièrement visitées par moi, choisies pour leur qualité, leur hygiène et l'authenticité de leur préparation.

• Les restrictions alimentaires ou les allergies (y compris les allergies au lactose, au gluten ou aux noix) sont prises en compte dans la mesure du possible - je me coordonne directement avec les vendeurs pour trouver des solutions de remplacement. Veuillez m'en informer à l'avance.

• Meet et Begin - As the City Comes Alive (La ville s'anime)
  Nous commençons dans le cœur historique d'Old Delhi à la tombée de la nuit, lorsque les ruelles passent du calme de la journée à l'énergie du soir - lumières rougeoyantes, arômes flottants, appels des vendeurs, et un rythme que seul Old Delhi possède.

• Chandni Chowk - Confort et débuts familiers
  Nous vous proposons de commencer la soirée avec les classiques bien-aimés d'Old Delhi, des saveurs douces et équilibrées que les habitants de la région apprécient souvent en début de soirée.

• Brochettes végétariennes avec une touche de fantaisie
  Un culte né de la créativité de la cuisine de rue de Delhi - riche, fumé et étonnamment semblable à de la viande, mais « entièrement végétarien ». Une surprise qui trompe souvent les carnivores invétérés.

• Ballimaran - La rue du poète
  Nous déambulons dans des rues étroites qui abritaient autrefois des poètes et des artisans, et nous nous arrêtons pour déguster du poulet frit juteux à la mode de Delhi et un curry préparé à la manière d'Old Delhi.
  Les portions sont généreuses et le rythme sans précipitation - il s'agit de donner l'impression d'un véritable dîner à Old Delhi, et non d'une dégustation à la va-vite.

• Jama Masjid et Matia Mahal
  Sous la lumière de la plus grande mosquée de Delhi, nous plongeons dans les saveurs qui définissent les nuits d'Old Delhi - des plats locaux riches et savoureux, suivis d'un dessert classique de l'époque moghole.

• Authentic Chai - La fin parfaite
  Nous terminons par un chai dans un endroit reculé de la région - chaleureux, sans hâte et profondément Delhi.

Pourquoi ce excursion ?

• Sélectionnés avec soin pour leur qualité, leur hygiène et leur authenticité
• Pas de pièges à touristes, pas d'arrêts pour faire du shopping
• Histoires, contexte et informations locales - pas seulement de la nourriture
• Apprenez à éviter les pièges à touristes comme un pro, grâce à mes précieux conseils et recommandations.