Kunming, la « ville du printemps éternel » de Chine, vous accueille avec un climat doux, un ciel bleu et un rythme façonné par 3 000 ans d'histoire. Au cours de ce voyage privé de deux jours, votre journée commence dès votre atterrissage : votre chauffeur vous attend pour vous conduire directement au cœur verdoyant de la ville.
Votre première étape est le parc de Green Lake, où des allées bordées de saules serpentent au bord d'un plan d'eau calme et où les habitants pratiquent le tai-chi à la lueur du matin. Flânez à votre rythme devant les salons de thé et les ponts en pierre, puis rendez-vous à l'Académie militaire du Yunnan située juste à côté : un campus centenaire aux arcades jaunes et aux terrains d'exercice qui a formé des généraux quinze ans avant son homologue plus célèbre de Whampoa. Parcourez les mêmes couloirs que ceux où défilaient autrefois les cadets et ressentez tout le poids d'une école qui a contribué à façonner la Chine moderne.
À la tombée de l'après-midi, installez-vous dans un restaurant traditionnel du Yunnan pour déguster un « qi guo ji », du poulet cuit lentement à la vapeur dans un faitout en terre cuite, un grand classique de Kunming. Plus tard, passez dans un atelier spécialisé dans les gâteaux à la rose, où la pâtisserie emblématique de la ville, une brioche feuilletée fourrée de pétales de rose confits, sort tout juste du four ; observez sa fabrication, puis dégustez-la encore tiède.
Vous prendrez votre petit-déjeuner à votre hôtel avant de vous rendre au marché aux fleurs de Dounan, dans le district de Chenggong à Kunming. De longues tables s'étendent sous des toits en tôle ondulée, où s'empilent du sol au plafond des roses, des lys et des œillets triés par couleur et par taille ; selon les habitants, sept fleurs coupées sur dix vendues en Chine passent par ce seul marché. Promenez-vous dans les allées, observez les grossistes marchander dans un dialecte du Yunnan au débit rapide, et choisissez une ou deux fleurs à emporter avec vous.
Le déjeuner est le plat le plus célèbre de Kunming : le « guo qiao mi xian » (« nouilles de riz du pont ») – servies avec un bouillon si chaud qu'il continue à cuire les ingrédients crus que vous y mélangez à table. Terminez cette excursion en dégustant un canard rôti provenant du comté voisin de Yiliang avant de regagner votre hôtel, l'aéroport ou la gare pour poursuivre votre voyage.
Tout au long de ces deux journées, votre guide anglophone vous accompagne, vous explique le contexte historique, vous aide à choisir parmi les menus locaux et vous indique les tables et les ateliers qui ne figurent pas sur les cartes habituelles des circuits organisés, le tout à bord d'un minibus privé qui vous est exclusivement réservé pour la durée du voyage.
