Kimchi Kitchens Busan Food Tour avec 10 + dégustations

Activité proposée par A Chef's Tour

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Caractéristiques

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4 h
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Aperçu

L'excursion culinaire originale de Busan dans la salle des machines culinaires de Corée du Sud. Explorez les marchés de Gukje et Bupyeong Kkangtong avec votre hôte gastronomique local. Il y a 10 + dégustations incluses, des gâteaux de riz tteokbokki aux crêpes hotteok, et bien d'autres repas de rue au bord du port. Découvrez l'opéra maritime du marché de fruits de mer de Jagalchi et découvrez des aperçus uniques des cultures alimentaires de Busan. Venez affamés.

Emplacement de l’activité

Busan
- Busan, South Korea

Point de rencontre

롯데리아 부산비프광장점
- 58-1 Gudeok-ro
- 48953, Gudeok-ro, Busan, South Korea

Disponibilité

Kimchi Kitchens Busan Food Tour avec 10 + dégustations

4 h
Anglais

Voyageurs

Langues disponibles : Anglais

Heure de début : 10 H 00

Détails sur le prix

75,64 € x 1 adulte75,64 €

Total

Jusqu’au dim. 31 mai

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Ce qui est inclus ou non

Max 8 invités exclusifs, plus petit groupe à Busan (visite privée ou 9 + invités - nous contacter)
10 + dégustations incluses, plus que tout autre tour de cuisine Busan
Fête mobile avec 8 - 9 arrêts dans les rues du vieux Busan
Eau en bouteille incluse
Animé par des guides gastronomiques professionnels
Boissons alcoolisées exclues
Prise en charge et retour à l'hôtel exclus. Point de rencontre facile à trouver pour tous les invités.
Inadapté aux allergies sévères, aux maladies halal et cœliaques, en raison du risque de traces et de contamination croisée
Les végétariens ont 3 à 4 dégustations en moins en raison des alternatives limitées disponibles

À savoir avant de réserver

Convient à toutes les conditions physiques
Voir la section « À quoi s'attendre » et « Ce qui est inclus » pour plus d'informations sur les restrictions alimentaires
Nous recommandons des chaussures de marche confortables. Apportez un vêtement de pluie/parapluie, si la pluie semble probable. Il y a beaucoup de dégustations à essayer, venez faim!
En vertu de la réglementation européenne sur les droits des consommateurs, la prestation d’activités n’est pas soumise au droit de rétractation. La politique d’annulation du prestataire s’appliquera.
Cette activité est proposée par un commerçant professionnel (c’est-à-dire une personne qui agit dans le cadre de son activité, de son entreprise ou de sa profession).

Itinéraire de l’activité

Busan

15 min

La métropole maritime de Busan est l’endroit où les sommets de montagnes déchiquetés plongent tête première dans la mer de l’Est, servant de scène glamour pour le premier Festival international du film (BIFF) d’Asie. Sur les quais, vous trouverez une culture alimentaire résiliente construite par les travailleurs portuaires et les réfugiés d’après-guerre, des bouillons de porc jusqu’aux légendaires gâteaux de poisson qui définissent l’esprit survivant de la ville. Notre visite de festin de 10 + dégustations invite les clients autour des rues arrière de Busan, dirigé par notre équipe de guides gastronomiques professionnels. Avant de commencer, notre visite reflète la cuisine locale et les limites des vendeurs de nourriture de rue signifie que nous ne pouvons malheureusement pas répondre à chaque restriction alimentaire. Voici une évaluation honnête pour la visite afin que personne ne soit déçu : ✖️ Les végétariens ont 3 à 4 dégustations en moins en raison des alternatives limitées chez certains vendeurs. ✖️ Inadapté aux allergies sévères, aux régimes halal et cœliaque en raison des risques de traces et de contamination croisée. Si vous vous sentez aventureux pour un voyage gastronomique, lisez la suite!

BIFF Square

45 min

Bien avant l'arrivée des stars du cinéma, la place du BIFF était un quartier de théâtre de héros de la cuisine de rue, avec le parfum de cuves bouillonnantes et de noix grillées coupant à travers la brise océanique. On n'est pas là pour les tapis rouges. Nous visitons les légendaires ajummas et leurs cuisines en plein air, avec l'art rythmique du kalguksu - où la pâte est coupée au couteau en rubans épais et torrides de soupe de nouilles coupée à la main, servie avec du kimchi mariné, et un hit optionnel de pâte de piment gochujang.

Bupyeong Kkangtong Market

La bobine suivante se déplace dans l'étalement des marchés de Gukje et Bupyeong Kkangtong, connus sous le nom de "Tin Can Alley.", une plaque tournante de la contrebande de conserves de l'armée américaine. Ce quartier labyrinthique raconte l'histoire de l'emblématique tteokbokki, où les gâteaux de riz à mâcher sont baignés dans un glaçage rouge velours, parfaitement accompagnés de gochu et d'ojingeo twigim - poivrons frits et calmars battus en croquant doré. La plupart des visiteurs ne grattent jamais vraiment la surface du paysage culinaire de cette ville, et notre spectre complet de 10+ dégustations est conçu pour vous emmener derrière l'objectif.

Bosudong Book Street

Alors que l'on trouve des gâteaux de poisson dans toute la Corée, Busan est la capitale incontestée. C'est là que les dalles chargées d'umami sont devenues le carburant protéique d'une classe ouvrière en plein essor. Suivez la vapeur pour chercher du mandu fait à la main, de succulentes boulettes enveloppées avec précision, avant de rentrer dans le haemul pajeon, une crêpe escarpée chargée de la prise quotidienne. Il est traditionnellement arrosé de vin de riz makgeolli, compagnon des ouvriers Coréens depuis des siècles. Promenez-vous devant Bosu-dong Book Street, avant de travailler vos baguettes sur des enchevêtrements de Busan japchae, une version unique des nouilles en verre, et de soupe de riz au porc dwaeji gukbap - une masterclass en simplicité et en subsistance.

Jagalchi Market

Une visite de la ville serait incomplète sans entrer dans le célèbre marché de Jagalchi. Assistez à un spectacle en technicolor de poulpes tordants et de giclées de mer préhistoriques, au milieu d'un paysage sonore de couperets sourds et de marchandages au bord du port. Au moment où un grand réalisateur se prépare à l’apogée cinématographique, nous plongeons à la cuillère dans le bingsu, un favori de la K-pop avec de la glace rasée légère comme la neige, et des crêpes sucrées grillées ssiat hotteok, farcies avec une émeute au beurre de graines de tournesol. Il s'agit d'une visite gastronomique qui ignore les scripts touristiques et va directement à la vraie scène culinaire de Busan. Vous repartirez avec une compréhension plus approfondie de l'histoire culinaire de Busan, avec du temps bien passé à naviguer dans les recettes secrètes qui nourrissent les habitants depuis des décennies.

Emplacement

Emplacement de l’activité

Busan
- Busan, South Korea

Point de rencontre

롯데리아 부산비프광장점
- 58-1 Gudeok-ro
- 48953, Gudeok-ro, Busan, South Korea

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