Détendez-vous et admirez le littoral qui s'éloigne tandis que vous naviguez vers une baie isolée au large des îles Whitsunday. croisière Pendant que le bateau est au mouillage, savourez un délicieux dîner sous forme de buffet au coucher du soleil, puis profitez d'un retour tranquille vers Hamilton Island sous la magie du ciel étoilé des Whitsundays. croisière
Dégustez une bière, un verre de vin ou une boisson sans alcool à votre arrivée, puis installez-vous confortablement pour profiter de votre croisière au coucher du soleil. Naviguez au large des îles Whitsunday et admirez le magnifique coucher de soleil.
Alors que le bateau est à l'ancre dans une baie isolée, le dîner est servi. Régalez-vous d'un délicieux dîner sous forme de buffet composé de produits locaux de saison, tout en profitant du cadre paisible. Vous trouverez à bord un bar disposant d'une licence complète, où vous pourrez acheter des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Croisière Retour à Hamilton Island alors que les étoiles apparaissent dans le ciel nocturne.

Exemple de menu :
C A N A P Ē S
Notre sélection de canapés change régulièrement afin de mettre en valeur les ingrédients de saison les plus frais et la créativité de notre chef.
Sa créativité.
Vous trouverez ci-dessous un exemple de ce à quoi vous pouvez vous attendre :

• Bouchées de polenta au romarin, accompagnées de tapenade d'olives, de pesto et de tomates séchées
• Figues farcies au prosciutto, au gorgonzola et au miel
• Saumon à la crème fraîche, accompagné de fenouil mariné, de câpres frites et d'aneth
• Haloumi au labneh, au dukkah et à la grenade fraîche
• Crocodile aux agrumes tropicaux, nappé d'une réduction de kiwi et de soja
  P A G E S P R I N C I P A L E S
• Mini-burgers aux côtes de porc effilochées au caramel du Sichuan
• Bœuf mongol glacé, nourri aux céréales, accompagné d'oignons croustillants (sans gluten)
• Poisson australien du jour, frais, accompagné d'un beurre noisette au citron et aux câpres (sans gluten)
• Cuisse de poulet aux épices « jerk » jamaïcaines, accompagnée d'une salsa à la mangue et au piment doux (sans gluten)
• Patates douces et broccolini au four, nappés d'une sauce au miso (sans gluten, végétalien)
  CÔTÉS
• Crevettes du Queensland cuites, accompagnées d'une sauce cocktail (sans gluten)
• Salade de fusilli au pesto, aux olives et aux tomates semi-séchées (végane)
• Salade de concombres et de tomates frais, assaisonnée d'une vinaigrette à l'aneth et aux agrumes (sans gluten, végétalienne)
• Petits pains chauds et beurre
• Une sélection de sauces et de condiments
  D E S S E R T
  Notre carte des desserts change régulièrement, ce qui permet à nos talentueux chefs de donner libre cours à leur inspiration en fonction des saisons.
  Chaque soirée se terminera par une sélection de desserts préparés par le chef et de fruits tropicaux.
  Chaque soir, vous pourriez avoir la chance de découvrir une sélection parmi les propositions suivantes :
• Cheesecake individuel au chocolat blanc et à la framboise
• Pudding au caramel au beurre fondant, accompagné d'une sauce au caramel salé et d'une glace à la vanille
• Crumble aux pommes et aux myrtilles, accompagné de crème Chantilly fraîche
• Mini-pavlovas individuelles à la crème fraîche et à la compote de fruits tropicaux
• Tartelettes à la mousse « Cookies et Cream »

Veuillez nous indiquer vos éventuelles exigences alimentaires au moment de la réservation. Veuillez noter que le menu dépend des produits de saison et peut être modifié à tout moment.