Il s'agit d'un petit cours de cuisine familial situé à Hué. Votre participation soutient directement notre communauté locale.
Éloignez-vous des restaurants touristiques et découvrez comment les habitants de Huế cuisinent vraiment chez eux.

Cette expérience culinaire ne se résume pas à suivre des recettes : il s'agit de comprendre l'âme de la cuisine de Hué. Rejoignez un hôte local qui a grandi en préparant des plats traditionnels transmis de génération en génération.
Votre parcours commence dans un petit marché de quartier où les habitants font leurs courses tous les jours. Contrairement aux marchés touristiques très fréquentés, ce coin caché vous dévoile le véritable rythme de la vie à Hué. Promenez-vous parmi les étals colorés regorgeant d'herbes aromatiques fraîches, de nouilles de riz, de fruits de mer et de légumes tropicaux, tout en découvrant comment les cuisiniers vietnamiens choisissent leurs ingrédients en se fiant à leur odeur, à leur couleur et à leur texture.
Retournez à la maison d'hôtes, où votre chef local vous guidera pas à pas dans la préparation de 3 à 4 plats traditionnels. Il s'agit d'une expérience pratique, et vous préparerez vous-même les plats.
Entre chaque étape de la préparation, votre hôte vous racontera des anecdotes sur les repas en famille, les traditions culinaires impériales et la manière dont la cuisine fait le lien entre les générations dans la culture de Hué.
Pour finir, rassemblez-vous autour de la table et dégustez les plats que vous avez préparés ensemble, comme lors d’un repas en famille vietnamien.
Cette expérience s'adresse aux voyageurs en quête d'une expérience authentique, personnalisée et qui va bien au-delà d'un simple cours de cuisine classique.
1- Poulet à la citronnelle et au piment
2- Salade de mangue verte aux crevettes
3- Bœuf aux feuilles de bétel
4- Liseron à l'ail
Vous pourrez alors manger tous les plats que vous aurez préparés.
C'est le moment de déguster des spécialités vietnamiennes