Je vous accompagnerai lors de la visite du marché de Hoi An, où vous découvrirez les fruits et légumes exotiques du Vietnam qui entrent dans la composition de notre savoureuse cuisine.
Nous aborderons les nombreuses utilisations culinaires et médicinales des épices et des plantes. Vous aurez également l'occasion de déguster des fruits locaux et des en-cas.
Ensuite, nous prendrons un bateau (trajet d'environ 35 minutes) pour nous rendre au village de ma famille, situé sur une petite île au milieu du fleuve, à Hoi An.
À votre arrivée, on vous servira un jus de fruits frais et délicieux, une boisson typiquement vietnamienne à base de fruits. Tout en dégustant votre boisson invitante, vous découvrirez la belle vie de la campagne vietnamienne et ferez la connaissance de grand-mère.
Nous nous rendrons ensuite dans la maison de ma famille où vous commencerez votre cours de cuisine sophistiquée. Apprenez comment est préparé le papier de riz, utilisé dans les succulents et populaires nems frits, et apprenez à préparer plusieurs plats typiques de cette belle région :
Banh Xeo (petites crêpes à la farine de riz), une spécialité de Hoi An.
Brochettes de porc marinées et grillées, accompagnées d'une sauce spéciale.
Salade de papaye verte
Le poisson est préparé selon une recette locale.

• Menu végétarien sur demande : Banh Xeo, aubergines grillées, salade de papaye verte, champignons et tofu.
  Une fois ce savoureux repas préparé, nous le dégusterons dans le jardin de ma grand-mère. On vous servira également une soupe au potiron et du « Xí Mà », un dessert (pudding au sésame noir).
  Nous retournerons ensuite à Hoi An en bateau.

● Découvrez les produits locaux exotiques, les fruits, les légumes et les herbes aromatiques que l'on trouve sur les marchés vietnamiens.
● Découvrez le travail avec une démonstration des anciens outils utilisés pour transformer le riz.
● Fabriquez votre propre papier de riz de manière traditionnelle.
● Apprenez à préparer 4 plats uniques. (Menu végétarien sur demande)
● Rencontrez les généreux habitants de la campagne et comprenez mieux la vie locale.