Découvrez la vieille ville de Hoi An une fois le soleil couché. C'est non seulement le meilleur moyen d'échapper à la chaleur de la mi-journée, mais c'est aussi l'excuse parfaite pour goûter à sa savoureuse cuisine de rue !

L'excursion à Hoi An excursion commence au coucher du soleil et vous explique les cafés locaux, les stands de nourriture, les marchés et les restaurants, vous offrant ainsi une aventure gastronomique inoubliable.

Tout d'abord, une boulangerie locale qui, depuis plusieurs générations, fabrique les banh mi les plus savoureux de la ville. Ils utilisent les ingrédients locaux les plus frais et sont célèbres pour leur banh mi, un sandwich succulent qui mettra le feu à vos papilles et les préparera aux saveurs à venir !

D'un coup de cœur local à l'autre, nous rejoindrons ensuite des habitants dans un petit restaurant, où nous prendrons place sur les petites chaises en plastique omniprésentes et dégusterons du porc BBQ roulé dans du papier de riz et des herbes fraîches. Servi avec la sauce soja typique, ce plat est l'un des points forts de la scène gastronomique locale et un incontournable.

Notre visite de Hoi An se poursuit au cœur de l'atmosphère de la cuisine vietnamienne et nous nous dirigeons directement vers nos lieux de restauration locaux préférés. Votre guide local bien informé vous expliquera l'éventail coloré des ingrédients, les plats les plus populaires à Hoi An et la signification de ces aliments dans la culture traditionnelle du centre du Viêt Nam.

De là, nous nous enfoncerons encore plus profondément dans la scène gastronomique locale, en passant par un labyrinthe de petites ruelles pour déboucher sur l'un de nos restaurants préférés (secrets) à Hoi An, où nous goûterons aux spécialités de Hoi An : les nouilles cao lau avec du porc et un merveilleux lait chaud au sésame et à la cacahuète.

Croyez-le ou non, il y a encore de la nourriture à venir ! Notre repas à Hoi An excursion se poursuit avec d'autres bouchées, en fonction de ce qui est disponible ce jour-là. Gardez cependant de la place, car nous vous réservons encore un autre plaisir : un dessert et une bière locale.

Nous terminerons notre aventure culinaire à Hoi An dans un bar local où vous aurez l'occasion de goûter du saké infusé et de réfléchir à vos plats préférés de la soirée (si vous pouvez en choisir un !).