Commencez votre journée par un accueil chaleureux au port de Hakodate, où votre guide local anglophone vous attendra au terminal. Montez à bord de votre véhicule privé et commencez votre périple à travers Hakodate, l'un des ports internationaux les plus chargés d'histoire du Japon.
Découvrez Motomachi, qui accueillait autrefois des commerçants et des missionnaires étrangers. Promenez-vous dans les rues pavées bordées d'architecture de style occidental, d'églises, de consulats et de maisons en bardage nichées au pied du mont Hakodate.
Ensuite, empruntez le téléphérique de Hakodate jusqu'au sommet pour profiter d'une vue panoramique à 360° sur la ville, sa péninsule incurvée et les deux baies environnantes. La vue de jour est spectaculaire : idéale pour prendre des photos et s'orienter.
Profitez d'un menu du midi dans un restaurant local très apprécié, proposant des spécialités fraîches de Hakodate telles que l'ika (calmar) et l'uni (oursin). Des plats végétariens et des plats sans fruits de mer sont disponibles sur demande préalable.
Ne manquez pas de visiter le marché local très animé, réputé pour ses fruits de mer frais, ses produits du terroir et ses spécialités locales. Goûtez aux calamars séchés, flânez dans les boutiques ou essayez de pêcher vous-même des calamars dans l'étang de pêche couvert.
Venez découvrir Goryokaku, la première forteresse japonaise de style occidental en forme d'étoile. Promenez-vous dans ce magnifique parc (particulièrement charmant au moment de la floraison des cerisiers) et admirez la vue depuis la tour Goryokaku. Vous pouvez également visiter le musée situé à l'intérieur du bureau du magistrat, qui a été reconstitué.
Faites une pause dans un salon de thé chaleureux ou une boutique de wagashi (pâtisseries japonaises) pour vous détendre un instant. Goûtez au matcha, au yokan ou à des spécialités régionales telles que les biscuits « Shiroi Koibito ».
Enfin, retournez au terminal de Hakodate croisière en prévoyant suffisamment de temps avant l'embarquement. Votre guide pourra vous donner des conseils culturels ou répondre à vos dernières questions sur le Japon tout au long du parcours.
