Montez à l’arrière d’une moto pour l’aventure street food ultime de Saigon ! Après une rapide intro de sécurité, nous commençons dans un parc local animé avec Gỏi Đu Đủ Bò – une salade de papaye verte rafraîchissante et pleine de saveur. Ensuite, rendez-vous chez un vendeur légendaire de 30 ans pour le Bún Thịt Nướng, du porc grillé, des rouleaux de printemps croustillants et des nouilles trempées dans une sauce au poisson acidulée.

Sillonnant des ruelles cachées, votre guide tisse des histoires de culture et d’histoire avant que vos papilles ne rencontrent Bánh Khọt, des gâteaux de riz croustillants à la noix de coco garnis de crevettes ou de porc.

Les amateurs de fruits de mer se régaleront d’une pâte à tartiner décadente : crevettes grillées, pétoncles à l’oignon vert et arachides, escargots de doigts sautés dans la graisse et le beurre de porc, palourdes dans le bouillon de chili à la citronnelle et le showtopper – un crabe entier mijoté dans une sauce tamarin aigre-douce.

Nous terminons dans un lieu de dessert confortable avec de la soupe sucrée traditionnelle vietnamienne avant un retour en toute sécurité à votre hôtel.

Ce n’est pas seulement une visite gastronomique, c’est la scène street food de Saigon comme jamais auparavant. Réservez !