La cuisine bosniaque utilise de nombreuses épices, mais généralement en quantité modérée. La plupart des plats sont légers, car ils sont cuits dans beaucoup d'eau ; les sauces sont entièrement naturelles, composées d'un peu plus que les jus naturels des légumes du plat. Les ingrédients typiques comprennent les tomates, les pommes de terre, les oignons, l'ail, les poivrons, les concombres, les carottes, le chou, les champignons, les épinards, la courgette, les haricots secs et frais, les prunes, le lait, le paprika et la crème appelée pavlaka et kajmak. Les plats de viande typiques comprennent principalement le bœuf et l'agneau en raison des lois alimentaires islamiques, bien que les Croates de Bosnie et les Serbes de Bosnie puissent consommer du porc. Certaines spécialités locales sont le ćevapi, le burek, le dolma, le sarma, le pilav (pilaf), le gulaš (goulash), l'ajvar et toute une gamme de douceurs orientales. Les meilleurs vins locaux proviennent d'Herzégovine, où le climat est propice à la culture de la vigne. Le rakija aux prunes ou aux pommes est produit en Bosnie.