Découvrez la Sardaigne la plus authentique en visitant une laiterie artisanale à Pattada, au cœur du Logudoro.
Niché dans une campagne préservée, où la nature dicte encore les rythmes de la vie quotidienne, ce lieu raconte des histoires anciennes de pâturages, de traditions et de saveurs authentiques. Guidés par des producteurs locaux, vous découvrirez de première main toutes les étapes de la fabrication du fromage sarde, fruit de techniques transmises de génération en génération : de la traite au caillage, en passant par le délicat processus d'affinage, dans un équilibre parfait entre savoir ancestral et innovation. Le cœur de l'expérience est une dégustation guidée des fromages de la ferme, fabriqués à partir de lait cru et de fourrage local, où vous goûterez enfin le fruit frais d'un travail artisanal.
Plongez dans le savoir séculaire de la production de fromage et savourez la Sardaigne la plus rustique et la plus authentique !

PROGRAMME

• Arrivée et accueil
• excursion de la ferme avec une explication de son histoire
• excursion de la laiterie : visite des salles de fabrication du fromage et explication des techniques utilisées
• Dégustation de fromages : votre hôte vous guidera à travers une masterclass de fromages, une dégustation guidée de fromages sélectionnés de différents types et saveurs.