À Vinci, la ville natale du génie Léonard de Vinci, dans une ferme en pierre offrant une vue imprenable, vous pourrez déguster un dîner typiquement toscan préparé par un chef expérimenté. Découvrez les recettes et les modes de préparation des plats qui ont fait la renommée culinaire de la Toscane. Toutes les recettes vous seront ensuite envoyées au format PDF afin que vous puissiez les refaire chez vous.
Plus précisément, le dîner comprendra un apéritif à l'arrivée, accompagné de vin local et de crostini toscans(crostini au foie, bruschetta à la tomate, crostini à la langue, sauce verte et fett'unta), puis vous passerez au premier plat : des pici faits maison accompagnés d'une sauce à l'Aglione della Val di Chiana, un avant-goût de pappa al pomodoro et de soupe au pain toscane (la ribollita), puis aux plats principaux, où les tripes à la florentine, préparées selon la recette de grand-mère, vous mettront l'eau à la bouche, et enfin une côte de bœuf à la florentine d'environ 1,5 kg chacune (1 pour 4 personnes) accompagnée de pommes de terre rôties et d'une salade des champs.
Le tout agrémenté de notre huile d'olive vierge extra et d'un bon vin, un Sangiovese rouge et un Trebbiano blanc que nous produisons en collaboration avec un petit domaine viticole de Vinci.
Le vin est à volonté.
Si vous souhaitez, en compagnie de Matteo, le propriétaire de la ferme et de l'agritourisme, préparer les plats, découvrir l'origine des produits et visiter l'oliveraie séculaire où est produite l'huile d'olive extra vierge que vous dégusterez au dîner.