Rejoignez un talentueux chef local né et élevé au cœur du marché alimentaire le plus authentique de Florence pour un excursion alimentaire inoubliable parmi les étals du marché de l'épicerie Sant'Ambrogio. Mangez dans le berceau de la Renaissance et apprenez à connaître les bases de la cuisine toscane en compagnie d'un chef étoilé exceptionnel. Préparez-vous à un voyage aux sources d'un véritable chef florentin qui a grandi dans le quartier de Sant'Ambrogio et qui vous dévoilera tous les secrets d'une tradition culinaire millénaire.

Retrouvez votre chef guide au cœur de Florence et commencez l'aventure par un espresso ! Préparez-vous à franchir avec le chef les portes du marché alimentaire de Sant'Ambrogio : le temple sacré florentin des produits frais et authentiques depuis 1873. Laissez-vous inspirer par les odeurs et les couleurs des fruits et légumes les plus frais, tout en observant les habitants qui font leurs courses sur les étals des agriculteurs. Explorez les moindres recoins de l'intérieur du marché et suivez le chef jusqu'aux meilleurs stands.

Commencez par la boutique de salami et goûtez aux charcuteries toscanes les plus réputées. Du classique prosciutto au salame et à la finocchiona, ouvrez l'appétit avec une savoureuse assiette de salami.

Continuez à explorer les profondeurs du marché et arrêtez-vous à l'étalage de fromages pour votre deuxième dégustation. Goûtez à quelques-uns des plus célèbres formaggi locaux et découvrez l'art incroyable de la fabrication du fromage.

Il est temps de passer aux choses sérieuses : prenez place et goûtez à quelques-uns des véritables piliers de la cuisine toscane, directement depuis le comptoir de l'épicerie fine. De la pappa al pomodoro au brasato et à la francesina, dégustez les plats du jour en sirotant un vin fort de la maison. Prenez le temps de savourer les riches saveurs de la tradition locale, préparées avec des ingrédients simples et modestes, en vous détendant avant la deuxième partie du excursion.

Vous quitterez ensuite le marché et, après une courte promenade dans le quartier animé de Sant'Ambrogio, vous atteindrez un petit magasin de vin où vous dégusterez deux des meilleurs vins locaux. La Toscane est en effet célèbre dans le monde entier pour ses vins de grande qualité et vous aurez l'occasion de déguster un verre de vin rouge et un verre de vin blanc, accompagnés de quelques bruschettas, ou crostoni, comme disent les locaux. Levez vos verres et portez un toast ! Profitez de l'atmosphère fraîche de l'enoteca et sirotez lentement vos vins, pour mieux apprécier chaque nuance de saveur.

C'est l'heure de la dernière étape ! Rien de mieux que de terminer votre excursion avec le dessert le plus aimé de la planète.