Maîtrisez deux icônes culinaires italiennes dans la ville historique de Florence
Plongez dans l'art authentique de la cuisine italienne en découvrant comment créer deux classiques bien-aimés - les lasagnes traditionnelles et le Tiramisù - lors d'un cours de cuisine captivant dans le centre historique enchanteur de Florence.
Points forts
- Visitez notre palais historique au cœur de Florence, près du Ponte Vecchio.
- Explorez le musée des pâtes avec un guide expert et un apéritif de bienvenue.
- Préparez des feuilles de lasagnes fraîches à la main à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Fabriquez et dégustez d'authentiques Tiramisù à partir de rien.
- Savourez tout ce que vous avez préparé dans une atmosphère italienne chaleureuse et conviviale.
- Dégustez quatre vins toscans biologiques de notre exploitation familiale au cours d'une dégustation guidée.
Le voyage culinaire
Commencez par une visite du musée des pâtes avec un guide expert et découvrez des outils anciens et l'histoire fascinante des pâtes fraîches. La partie pratique se poursuit par la fabrication de feuilles de lasagnes à partir de zéro et de la sauce béchamel parfaite, en combinant habilement le lait crémeux, le beurre riche, la farine fine, le sel et la noix de muscade aromatique. Observez cette sauce blanche soyeuse se fondre harmonieusement avec le ragú bolognais et vos propres feuilles de pâtes roulées à la main pour créer une irrésistible lasagne traditionnelle qui incarne des générations de recettes familiales italiennes.
Puis vient le Tiramisù - le dessert le plus emblématique d'Italie, réalisé en direct par votre instructeur sous vos yeux. Observez les secrets d'un Tiramisù authentique, puis composez votre propre portion pour la déguster à la fin du repas.
L'expérience italienne
Après avoir préparé vos chefs-d'œuvre culinaires, participez à la tradition ancestrale qui consiste à dresser la table ensemble avant de vous réunir pour savourer vos créations artisanales. Chaque bouchée sera parfaitement accompagnée d'un vin rouge bio local soigneusement sélectionné par nos soins, qui rehaussera les saveurs authentiques que vous aurez créées. Participez à une dégustation professionnelle de cinq vins toscans biologiques provenant de notre ferme familiale. Vous aurez également accès à notre boutique pour acheter des vins et des ustensiles pour pâtes à des prix spéciaux.
L'expérience se termine par un tiramisù et un verre de limoncello, ce qui constitue la conclusion sucrée parfaite de votre aventure culinaire italienne.
Ramenez la tradition à la maison
Vous recevrez un livret de recettes en anglais, ce qui vous permettra de recréer ces plats authentiques et de partager la magie de la cuisine italienne avec votre famille et vos amis dans votre propre cuisine.
Il ne s'agit pas seulement d'un cours de cuisine, mais d'un moyen de comprendre l'âme de la cuisine italienne au cœur de la Florence de la Renaissance.
Veuillez noter que cette expérience nécessite un paiement sur place ( €20/person ) à l'association culturelle qui gère une partie de l'expérience. Le paiement est effectué par carte (POS) et un reçu est fourni.
