Entrez dans le monde authentique de la fabrication des fromages de Minorque et découvrez comment les célèbres fromages D.O.P. Mahón-Menorca de l'île sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération.

Votre visite guidée commence à la ferme, où vous découvrirez la routine quotidienne de la production de fromage artisanal. Découvrez les installations de traite et comprenez comment le lait frais des vaches frisonnes et des brebis minorquines devient la base de ces fromages exceptionnels.

Poursuivez jusqu'à la laiterie, où le processus de fabrication du fromage est expliqué étape par étape, de la formation du caillé et du moulage au pressage et au salage. Entrez ensuite dans la salle d'affinage, où les meules de fromage mûrissent lentement dans des conditions soigneusement contrôlées, développant leurs textures et leurs saveurs uniques.

Tout au long de la visite, vous découvrirez l'héritage, les techniques et le dévouement nécessaires à la préservation de cette importante tradition gastronomique. Vous aurez également le temps de voir et de photographier les animaux dans leur environnement rural naturel.

L'expérience se termine par une dégustation guidée de huit variétés de fromage différentes, vous permettant de comparer les arômes, les niveaux de maturation et les caractéristiques distinctives - un véritable voyage dans les saveurs de Minorque.