Allez au-delà des plages de Hopkins et partez à la découverte de la campagne bélizienne pour vivre une expérience inoubliable, alliant travail pratique dans une exploitation de manioc garifuna et découverte culinaire, à la Sabal Cassava Farm.

Promenez-vous dans les champs en compagnie d'hôtes locaux et d'agriculteurs tout en découvrant comment le manioc est cultivé, récolté et transformé en l'un des aliments de base les plus emblématiques de la cuisine garifuna : le pain de manioc traditionnel.

Entrez dans les champs de manioc et participez à la récolte du manioc frais. Découvrez les méthodes agricoles traditionnelles et le savoir-faire agricole ancestral. Découvrez l'importance culturelle et historique du manioc pour le peuple garifuna.

Épluchez, râpez, tamisez et traitez le manioc à la main. Découvrez comment on fabrique le pain de manioc traditionnel selon des techniques ancestrales. Préparez vous-même votre pain de manioc sur des foyers traditionnels. Venez déguster des produits à base de manioc frais et découvrir les saveurs locales, directement à la source.

Tout au long de cette expérience, des hôtes locaux vous racontent des anecdotes sur l'histoire des Garifunas, leurs traditions culinaires, le développement durable et le rôle que le manioc continue de jouer dans la préservation de l'identité culturelle et le renforcement des moyens de subsistance de la communauté.

Selon le jour et la saison, vous pourrez profiter d’activités culturelles supplémentaires telles que des séances de contes, des ateliers sur les plantes médicinales, des dégustations de fruits frais ou des démonstrations d’outils traditionnels utilisés pour la transformation du manioc.