L'expérience commence dans un jardin familial tranquille de Shkodër, un cadre paisible où vous êtes accueilli comme un invité et traité comme un membre de la famille. Vous serez assis à une table joliment disposée sous les vignes, entouré par la nature, et invité à déguster un dîner végétarien fait maison, préparé avec soin, avec le temps et dans le respect des traditions locales. L'atmosphère est détendue et intime, offrant un aperçu authentique de la vie quotidienne albanaise.

Tous les plats sont préparés à partir de légumes 100 % biologiques et d'herbes fraîches cultivés dans notre propre jardin familial, situé à quelques pas de l'endroit où vous êtes assis. Chaque ingrédient est récolté le jour même et cuisiné selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Le raki est également fabriqué à la maison, soigneusement distillé par notre famille selon des méthodes ancestrales qui reflètent notre héritage culturel.

Le repas commence par une généreuse sélection de meze végétariens comprenant du fromage blanc frais, des olives locales, des poivrons grillés, des légumes marinés et du pain maison cuit quotidiennement. Ce plat est suivi d'un plat principal végétarien de saison, qui peut comprendre des plats tels que le byrek fourré aux légumes, le japrak avec du riz et des herbes, ou des légumes cuits lentement au four et préparés avec des épices locales et de l'huile d'olive.

Pour conclure la soirée, vous dégusterez un dessert traditionnel fait maison, tel que le kadaif ou des confitures maison à base de fruits de saison, servi avec du café ou du raki si vous le souhaitez.

Chaque plat est préparé avec des ingrédients naturels de haute qualité et avec un grand souci de propreté et de détail. Entre les plats, vous entendrez des histoires sur les origines de chaque recette et sur la signification profonde de l'hospitalité albanaise. Plus qu'un simple dîner végétarien, il s'agit d'une expérience locale authentique dont vous vous souviendrez longtemps après le repas.