Prise en charge à 16h30 de l'hôtel à Cochin (centre ville) à la résidence d'une famille anglo-indienne vivant à Cochin et ayant plus de 25 ans d'expérience dans le service d'une nourriture saine à ses invités avec un service et une hospitalité de première qualité.

À votre arrivée, la famille vous accueille chaleureusement avec une boisson de bienvenue et des collations. Ils vous feront vous sentir chez vous et organiseront des discussions sur les différentes cultures et d'autres activités sociales, des démonstrations de cuisine et de photographie.

La particularité est qu'ils préparent eux-mêmes les repas, bien que de manière traditionnelle, comme ils le font pour les membres de leur propre famille. Selon l'éthique indienne, les invités sont considérés comme des dieux « Athithi Devo Bhava », un verset sanskrit signifiant « l'invité est l'équivalent de Dieu ».

Bien que la nourriture du Kerala soit traditionnellement végétarienne, l'interaction avec les différents colons et leurs cuisines se sont intégrées au Kerala. La cuisine portugaise comme Vindaloo, Sardines grillées, Kerala fish curry, Crumb Chops, Ball Curry, Coconut Rice sont toutes d'origine portugaise.

Vous apprendrez à cuisiner divers mets indiens et kerela, qui sont cuits et servis. La cuisine fusion est faite pour l'invité. Le menu du dîner sera un mélange de plats végétariens et non végétariens, accompagné de deux pains indiens.

Après avoir dégusté un somptueux dîner et passé du temps avec la famille vers 20 h 30 (20 h 30), vous quitterez le site et le chauffeur vous ramènera à l'hôtel à Cochin.