Au départ de votre hôtel, nous nous dirigeons d'abord vers le village d'Eggares. Située dans une plaine fertile traversée par deux rivières, Eggares est le principal fournisseur de produits de l'île.
Nous allons y regarder de plus près en visitant le musée du pressoir à olives du village. Après avoir tout appris sur l'huile d'olive, il est temps de l'utiliser !
Au village de Galini où nous partirons en quête gastronomique avec l'aide de notre hôte et professeur. La première étape de la préparation d'un bon plat consiste à choisir les ingrédients, et quels ingrédients seraient meilleurs que les aliments, les légumes et les herbes cultivés dans la ferme de notre hôte. Vous aurez l'occasion de voir où poussent les produits biologiques et de goûter à la culture et à l'agriculture. Après avoir tout assemblé, nous allons créer un plat traditionnel naxien à partir de rien !