Plongez au cœur de la culture du café, si vivante à Hoi An, grâce à un atelier pratique organisé dans une véritable torréfaction locale. Cette expérience immersive vous fait découvrir comment le Vietnam élabore ses arômes de café mondialement connus grâce à des techniques traditionnelles, à une torréfaction en petites quantités et à des recettes locales uniques.
Commencez votre visite par un accueil chaleureux à la torréfaction, où l'arôme des grains fraîchement torréfiés embaume l'air. Votre expert en café vous fera découvrir le riche patrimoine caféier du Vietnam, depuis les débuts du commerce du café jusqu'à l'essor de boissons emblématiques telles que le café aux œufs, le café salé et le café à la noix de coco.
Assistez à une démonstration en direct de la torréfaction en petites quantités et découvrez comment chaque niveau de torréfaction influe sur l'arôme, la douceur, l'acidité et le corps. Ressentez la chaleur du tambour de torréfaction, écoutez le craquement des grains et observez comment les torréfacteurs expérimentés parviennent à l'équilibre parfait pour chaque mélange.
Choisissez ensuite votre type de café vietnamien préféré pour votre atelier pratique de préparation. Vous avez le choix entre le café traditionnel filtré au Phin, le café crémeux aux œufs, le café aromatique à la noix de coco, ou encore l'original café au sel, une spécialité originaire du centre du Vietnam. Grâce à des instructions détaillées, vous préparerez votre propre tasse de café à partir de grains fraîchement torréfiés, d'ingrédients de grande qualité et d'ustensiles authentiques.
Venez déguster un café préparé par nos soins dans un cadre chaleureux, au son de la musique locale et imprégné du charme de la vieille ville de Hoi An. C'est l'occasion pour vous de prendre le temps, d'apprécier le savoir-faire qui se cache derrière chaque tasse et de laisser vos sens s'éveiller pleinement : l'arôme, le goût, la texture et la chaleur.
À l'issue de votre atelier, découvrez l'espace dédié aux souvenirs de la torréfaction. Vous trouverez ici une sélection de grains de café torréfiés haut de gamme, de café moulu, de cacao, de céramiques locales, de filtres faits main et de cadeaux inspirés de Hoi An à ramener chez vous. Cela vous permet de poursuivre facilement votre découverte du café bien après votre visite.
Que vous soyez un passionné de café ou simplement curieux de découvrir la boisson la plus emblématique du Vietnam, cette expérience met en avant le savoir-faire, la culture et l'authenticité qui caractérisent le café de spécialité de Hoi An. Il s'agit d'une activité enrichissante, savoureuse et inoubliable, qui convient à tous les voyageurs.
